高压锅炖排骨汤，快捷营养的家常味（高压锅炖排骨汤）

作为一道家常汤品，排骨汤常常需要长时间炖煮才能达到鲜美的口感。然而，现代生活快节奏，我们往往没有太多时间去炖煮食物。而高压锅作为现代厨房的神器，不仅可以帮助我们节省时间，还能保留食材的营养成分。今天，我们来介绍一道利用高压锅炖煮的排骨汤做法，既能满足我们对美味的追求，又能节约时间，让每个家庭都能享受到美味的排骨汤。

一：准备食材——新鲜的排骨、姜片、葱段，蒜末等。关键是选择带有一定肉质的排骨，这样炖出来的汤才会更鲜美可口。

二：准备高压锅——将高压锅彻底清洗干净，确保不会有异味残留，然后放入足够的水，使排骨能被完全浸泡。

三：焯水预处理——将排骨放入开水中焯水，煮沸后撇去浮沫，这一步能去除排骨上的杂质，炖出的汤更为清澈。

四：调味品添加——加入适量的盐、料酒，提升汤的鲜美味道，可以根据个人口味加入少许胡椒粉、姜末等调味品。

五：加入配料——放入葱段、姜片和蒜末，这些调料会为汤增添香味，提升整体口感。

六：盖上高压锅盖——确保密封良好，将高压锅加热至最高火力，等待压力表上的压力达到指定数值。

七：降火炖煮——当压力表显示指定数值后，调整火力至最小，保持压力的稳定状态，进行炖煮。

八：等待放气——炖煮一定时间后，关闭火源，等待高压锅自然冷却释放压力，或者通过放气阀快速降压。

九：打开锅盖——当锅内的压力完全释放后，小心打开锅盖，鲜美的排骨汤的香气扑面而来。

十：滤去渣滓——用细网过滤渣滓，确保排骨汤清澈透明，口感更佳。

十一：重新烧沸——将过滤好的排骨汤倒入锅中重新加热至沸腾，使得味道更加浓郁，同时也能保证汤的卫生。

十二：调整口味——根据个人口味调整汤的咸淡程度，可以适量加入盐、鸡精等调味品。

十三：撇去浮油——待汤煮沸后，用勺子轻轻撇去浮在汤面上的油脂，让汤更加清爽可口。

十四：盛出享用——将炖好的排骨汤装入碗中，撒上葱花或者香菜作为点缀，一碗热腾腾的排骨汤即可上桌。

十五：——通过高压锅炖煮排骨汤，不仅时间省去了很多，而且汤的营养成分也得以完全保留。这道美味又营养的家常汤品，不仅能够满足我们的味蕾，还能为我们的身体带来一份温暖和滋养。无论是工作繁忙的上班族还是家庭主妇，都可以尝试利用高压锅炖煮排骨汤，为自己和家人带来健康美味的享受。